Chcesz przyrządzić kurczaka w chrupiącej skórce? Tajemnicą jest ciasto naleśnikowe.

Taki kurczak będzie idealny zarówno dla dzieci, jak i dorosłych.

Kiedy w restauracji zamawiamy kurczaka, często dostajemy dobre mięso otoczone chrupiącą skórką. Jeżeli chcesz przyrządzić takie danie u siebie w domu, mamy dla Ciebie cały przepis.

Składniki

2 piersi z kurczaka
gęste ciasto naleśnikowe (1 szklanka mąki, 1 szklanka mleka, 1 jajko, szczypta soli)
1 łyżeczka pieprzu Cayenne
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka ostrej papryki
3 krople tabasco
2 łyżki mąki pszennej
1 szklanka bułki tartej
2 szklanki rozdrobnionych płatków kukurydzianych
olej do głębokiego smażenia

Sposób przygotowania

Umyj i osusz pierś z kurczaka, a później pokrój na mniejsze kawałki. Gotuj w osolonej wodzie z dodatkiem ½ łyżeczki słodkiej papryki, ½ łyżeczki ostrej papryki, ½ łyżeczki pieprzu Cayenne. Poczekaj, aż zrobi się miękka. Po ugotowaniu zostaw ją w wodzie aż do momentu smażenia.

Przygotuj ciasto z podanych składników. Dodaj do niego ½ łyżeczki pieprzu Cayenne, ½ łyżeczki papryki ostrej i słodkiej oraz 3 krople tabasco.

Przygotuj panierkę do kurczaka. Do 2 szklanek rozdrobnionych płatków kukurydzianych dodaj 1 szklankę bułki tartej a także 2 łyżki mąki pszennej. Odsącz kurczaka, a każdy kawałek obtocz w cieście i panierce.

Smaż je na głębokim oleju aż się zarumienią. Możesz podawać je z frytkami i surówką.

Fotokalendarz: różne formaty