Placki ziemniaczane z kurczakiem to istne niebo w gębie. Zakochasz się w tym przepisie od pierwszego spróbowania.

Jeśli lubisz placki ziemniaczane i mięso drobiowe, ten przepis będzie idealny dla Ciebie.

Składniki

ok. 1/2 kg ziemniaków
1 cebula
1 ugotowana pierś z kurczaka (w prezentowanej wersji mięso z pieczonych udek, pozbawione skóry i kości)
1 mała puszka kukurydzy (200g)
2 jajka
150 ml mleka
1 szklanka mąki
sól, pieprz

Sposób przygotowania

Ubij jajka z mlekiem i mąką, a później wstaw do lodówki. Obierz ziemniaki i cebulę, a następnie zetrzyj je na tarce o grubych oczkach. Dodaj do tego pokrojoną w drobną kostkę, ugotowaną pierś z kurczaka i odsączoną kukurydzę. Wymieszaj i na koniec połącz z mieszanką jajeczno-mleczną. Dopraw całość solą i pieprzem. Jeśli masa wydaje się być za rzadka, dodaj trochę mąki.

Masę nakładaj łyżką na rozgrzany olej. Smaż tak samo jak tradycyjne placki ziemniaczane, z obu stron na złoto. Podawaj gorące z kwaśną śmietaną lub sosem czosnkowym.