Badacze z uniwersytetu w Erlangen-Nuremburg w Niemczech odkryli, że jedzenie czysto białkowego śniadania jest lepsze niż śniadanie złożone z białek, węglowodanów i tłuszczy. Dzięki spożyciu białkowego śniadania ciało produkuje więcej hormonów anabolicznych, takich jak hormon wzrostu oraz insulinę, a także hamuje produkcję kortyzolu.